浅煎りコーヒー研究会

八ヶ岳クラフトコーヒーロースターズ（YCR)のメンバーでもある、蓮珈琲　hasu cafeで浅煎りコーヒー研究会が行われました。

当日はコスタリカやミャンマーの浅煎りコーヒーの飲み比べから始まり、最終的にはシティーロースト程に仕上げた

ゲイシャ種まで多種類のコーヒーを飲みながらコーヒーについて語り合いました。

コスタリカ・・・フルーティーで紅茶のようなコーヒー

ミャンマー・・・少し硬めの印象でさっぱり飲めるコーヒー

ゲイシャ・・・奥深く甘い香りのコーヒー

エチオピア・・・フローラルの香味が特徴のコーヒー

同じ銘柄の豆でも焙煎度合いを変えるだけでも全然違う表情を見せるコーヒーは、

ロースターの焙煎に対する思いや考えがダイレクトに伝わってきて、

お話を聞きながら

大変有意義な時間を過ごすことができました。

蓮珈琲　hasu cafeでは、

5月２６日（日）にシンガーを招いてコーヒーを飲みながらライブを聴くイベントも

開催を予定しています。

お問合せ

蓮珈琲　hasu cafe

長野県茅野市米沢2969−１

080-4342-7450

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